Nous vous présentons ici une sélection de plateaux repas et assiettes garnies que nous proposons. Contactez-nous ou demandez-nous un devis!
Tradition
Le plateau repas se compose d’une entrée, un plat, un fromage et un dessert à définir parmi les propositions suivantes. Le Pain,
Entrée
½ avocat monégasque au thon
Éventail de melon nature ou terrine de campagne maison
Salade de hareng pomme à l’huile
Plat principal
Rà´ti de porc froid sauce moutarde salade parisienne
Cuisse de poulet froid salade piémontaise
Jambon blanc patate à l’estragon
Fromage
Morceau camembert et tourtain
Dessert
Gà¢teau au chocolat sauce vanille
Charlotte aux fruits
Flan au caramel ou ile flottante
Hermine
Le plateau repas se compose d’une entrée, un plat, un fromage et un dessert à définir parmi les propositions suivantes.Le pain,
Entrée
Médaillon de surimi sur macédoine
Éventail de melon au jambon pays
Terrine de volaille aux herbes sur salade
Terrine de poisson sauce cocktail
Plat principal
Rà´ti de boeuf patate à l’estragon
Longe de porc rà´ti à l’ananas salade de patate douce
Délice de saumon brunoises de légumes salade de riz à la hongroise
Fromage
Morceau camembert, chèvre, tourtain accompagnés de salade verte
Dessert
Parfait aux poires et son coulis
Sablé breton Pitao
Délice aux fruits rouges et son coulis
Fondant chocolat sauce café
Prestige
Le plateau repas se compose d’une entrée, un plat, un fromage et un dessert à définir parmi les propositions suivantes. Le Pain,
Entrée
Saumon fumé maison
Persillé de confit canard au foie gras
Foie gras de canard et sa confiture d’oignons
Plat principal
Filet boeuf à l’estragon aux légumes divers
Dodine de volaille farcie sauce verte
Terrine de rouget barbet au coulis de poivrons rouge
Fromage
Brochette de fromages aux fruits sur nid de salade
Assiette de fromages (Morceau camembert, chèvre, tourtain accompagnés de salade verte)
Dessert
Farandole de dessert
Assiettes Garnies
Assiette du berger
Salade de toast de chèvre chaud, tranche de gigot sauce au thym, flageolet, tomate provenà§ale, pain.
Assiette du pêcheur
Salade de la mer, Poisson du jour sauce crémeuse, riz, fondue poireaux, pain.
Assiette du chasseur
Salade de gésiers confits, magret canard, pommes dauphine, tomate provenà§ale, pain.