Pour vos retours ou juste pour se faire plaisir en toute circonstances pensez à nos brunchs!
Nous vous présentons ici une sélection des menus que nous proposons. Tous nos menus sont modifiables en fonction des saisons et de vos envies. Contactez-nous ou demandez-nous un devis!
Menu Muël
21,50 €
Le menu se compose d’une entrée, un plat, un fromage et un dessert à définir parmi les proposition suivante. Le Pain, le café, l’eau de source, le vin (nous consulter pour connaître notre sélection) et la vaisselle sont inclus.
Entrée
Nage de fruit mer à la Cancalaise
Millefeuilles de pain d’épices, mousse de canard chutney de figues
Mousseline de poisson chaud ou froid selon saison
Plat principal
Fondant de poulet aux légumes sauce cidre, Gratin dauphinois, tomate provençale
Joue de porc confite à la graine de moutarde, Quenelle purée de carotte céleri, haricots vert
Croustade d’émincé de kangourou à la bourguignonne, Gratin de patate douce
Menu Désiré
30,00 €
Le menu se compose d’une entrée, un plat, un fromage et un dessert à définir parmi les proposition suivante. Le Pain, le café, l’eau de source, le vin (nous consulter pour connaître notre sélection) et la vaisselle sont inclus.
Entrée
Fleur de sole farcie au riz safrané
Ficelle de l’hermine (crêpe, fondue poireau et saumon fumé)
Terrine de pétoncle aux petits légumes sauce aurore
Plat principal
Suprême de poulet rôti aux girolles, Pommes dauphines, tomate rôti
Rôti de bœuf sauce poivrade, Croustillant de pommes de terre
Gigot d’agneau au jus de thym, Flageolets au cumin, tomate provençale
Menu Prestige
46,25 €
Le menu se compose d’une entrée, un plat, un fromage et un dessert à définir parmi les proposition suivante. Le Pain, le café, l’eau de source, notre vin « coup de cœur » et la vaisselle sont inclus.
Entrée
Assiette Méditerranéen
(Filet de rouget barbet rôti crouton tapenade, tartare de légumes aux épices, crevettes en papillon, Wrap d’artichaut au saumon fumé)
Brochette de saint jacques, niçoise de légumes sauce basilic
Lotte rôti à la normande brochette printanière au riz safrané
Plat principal
Pavé de turbot sauce hollandaise, brochette de légumes, riz basmati
Filet de boeuf rôti sauce périgueux croustillant de pomme de terre, girolles
Tournedos de canard Rosini et son foie gras poêler, Pommes noisette, légumes divers
Menu Dînatoire
36,50 €
Le menu est servi debout autour de vos invités, chaque poste comprend des mets froids et chauds et une proposition de vin Blanc, vin rouge, vin rosé, Vin moelleux et cidre. Le café est compris.
Animation de la mer
Huitres (2) servi avec échalote, citron, Saumon fumé et mariné à l’aneth
servi avec blinis, mini toasts, crème fouettée, beurre
Plancha
Dos rouget croutons tapenade ou sauce basilic, Saint jacques rôti sel de Guérande ou sauce curry, crevette papillon au coulis de poivrons rouge