Pour vos retours ou juste pour se faire plaisir en toute circonstances pensez à  nos brunchs!
Nous vous présentons ici une sélection des menus que nous proposons. Tous nos menus sont modifiables en fonction des saisons et de vos envies. Contactez-nous ou demandez-nous un devis!

Menu Muël

21,50 €

Le menu se compose d’une entrée, un plat, un fromage et un dessert à  définir parmi les proposition suivante. Le Pain, le café, l’eau de source, le vin (nous consulter pour connaître notre sélection) et la vaisselle sont inclus.

Entrée

Nage de fruit mer à  la Cancalaise

Millefeuilles de pain d’épices, mousse de canard chutney de figues

Mousseline de poisson chaud ou froid selon saison

Plat principal

Fondant de poulet aux légumes sauce cidre, Gratin dauphinois, tomate provenà§ale
Joue de porc confite à  la graine de moutarde, Quenelle purée de carotte céleri, haricots vert
Croustade d’émincé de kangourou à  la bourguignonne, Gratin de patate douce

Menu Désiré

30,00 €

Le menu se compose d’une entrée, un plat, un fromage et un dessert à  définir parmi les proposition suivante. Le Pain, le café, l’eau de source, le vin (nous consulter pour connaître notre sélection) et la vaisselle sont inclus.

Entrée

Fleur de sole farcie au riz safrané
Ficelle de l’hermine (crêpe, fondue poireau et saumon fumé)
Terrine de pétoncle aux petits légumes sauce aurore

Plat principal

Suprême de poulet rà´ti aux girolles, Pommes dauphines, tomate rà´ti
Rà´ti de boeuf sauce poivrade, Croustillant de pommes de terre
Gigot d’agneau au jus de thym, Flageolets au cumin, tomate provenà§ale

Menu Prestige

46,25 €

Le menu se compose d’une entrée, un plat, un fromage et un dessert à  définir parmi les proposition suivante. Le Pain, le café, l’eau de source, notre vin « coup de coeur » et la vaisselle sont inclus.

Entrée

Assiette Méditerranéen
(Filet de rouget barbet rà´ti crouton tapenade, tartare de légumes aux épices, crevettes en papillon, Wrap d’artichaut au saumon fumé)
Brochette de saint jacques, nià§oise de légumes sauce basilic
Lotte rà´ti à  la normande brochette printanière au riz safrané

Plat principal

Pavé de turbot sauce hollandaise, brochette de légumes, riz basmati
Filet de boeuf rà´ti sauce périgueux croustillant de pomme de terre, girolles
Tournedos de canard Rosini et son foie gras poêler, Pommes noisette, légumes divers

Menu Dînatoire

36,50 €

Le menu est servi debout autour de vos invités, chaque poste comprend des mets froids et chauds et une proposition de vin Blanc, vin rouge, vin rosé, Vin moelleux et cidre. Le café est compris.

Animation de la mer

Huitres (2) servi avec échalote, citron, Saumon fumé et mariné à  l’aneth
servi avec blinis, mini toasts, crème fouettée, beurre

Plancha

Dos rouget croutons tapenade ou sauce basilic, Saint jacques rà´ti sel de Guérande ou sauce curry, crevette papillon au coulis de poivrons rouge